食材清單Ingredients
2人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House香味焙煎咖哩雪片 | 30g | |
| House馥醇咖哩(#3) | 50g | |
| 好的米台灣越光米 | 400g | |
| TATUA動物性鮮奶油(36%) | 20g | |
| CAS豬絞肉 | 60g | |
| 羽車豬排醬 | 5g | |
| 可果美蕃茄醬柔軟袋 | 4g | |
| TATUA動物性鮮奶油(36%) | 適量 | |
| House馬德拉斯咖哩粉 | 0.3g | |
| House葛拉姆馬薩拉(綜合香辛料) | 0.2g | |
| 蘑菇(剖半) | 30g | |
| 洋蔥絲 | 100g | |
| 水 | 700g | |
| 【歐姆蛋】 | ||
| 元氣新西蘭奶油 | 20g | |
| 元氣雞蛋 | 4顆 | |
| 紐麥福全脂保久乳 | 2大匙 | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 適量 |
料理步驟Steps
- 鍋中加奶油熱鍋後，加入洋蔥以小火拌炒至透明狀，再加入蘑菇拌炒出香味，最後加入豬絞肉炒至熟透。
- 加入水、馬德拉斯咖哩粉、葛拉姆馬薩拉、豬排醬、蕃茄醬小火燉煮10分鐘。
- 關火，加入香味焙煎咖哩雪片、馥醇咖哩後攪拌至溶化。再開火燉煮5分鐘後備用。
- 歐姆蛋蛋液1人份：取兩顆蛋打散，並加入牛奶一大匙、鹽攪拌均勻。
- 平底鍋加入奶油，融化至冒小泡後，加入(4)煎至歐姆蛋狀態後，擺置飯上，盤子另一側盛裝(3)，淋上適量鮮奶油即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司