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卡達菲蝦，油炸後外層形成如細絲金網般的酥香口感，香而不膩。

熟花蛤與鳳尾蝦，溶入烤飛魚的香氣與鮮味的高湯，鮮甜清爽風味，自然不膩口。

鹹香的烏魚子粉搭上奶油白醬，以和洋風味呈現，搭配霸王級蝦仁鮮味Q彈的口感。

生食級海灣貝柱，鮮甜自然，搭配柚子醋醬，清新爽口。

生食級海灣貝的鮮甜，肉質Q彈，佐上明太子的鹹鮮與柚子醋醬的清新口感，極至呈現。

生食級海灣貝的鮮甜，鮮柔口感，搭配清爽柚子醋醬與柚子晶凍，多層次口感，夏季必備。

開背去泥的黑虎蝦，容易吸附醬汁，爆炒後仍保持黑虎蝦完整的Q彈肉質，搭配海龍皇醬鹹香微辣、濃縮蕃茄微酸甜，帶出和漢韻味，是一道濃郁風味海鮮料理。

鯰魚塊搭配鹽味醬湯底，與細烏龍麵的清爽口感，利用彩蔬高溫翻炒收香，完美呈現經典風味。