料理步驟Steps

1. 【粉紅鮮蝦醬汁】
   (1)在醬汁鍋內加入特級初榨橄欖油、洋蔥丁小火翻炒至呈現半透明狀，加入蒜丁持續翻炒至香氣釋出。
   (2)加入蕃茄糊充分攪拌均勻，加入料理白酒、美極鮮味露。
   (3)加入水、蛤汁、美極雞汁攪拌均勻，加入康寶龍蝦汁粉、海鹽、砂糖、美食鰹魚粉、蕃茄丁，以中火加熱並持續攪拌。
   (4)沸騰後持續攪拌並加入萊塔鮮奶油，待再次沸騰後即可熄火放涼備用。
2. 【鮮蝦義大利麵】
   (1)白蝦撥成蝦仁備用。
   (2)在平底鍋內加入特級初榨橄欖油，放入蝦仁煎至上色香氣釋出後從鍋中取出備用。
   (3)加入洋蔥丁、蒜丁翻炒至香氣釋出。
   (4)加入粉紅鮮蝦醬汁、水、墨魚麵，翻炒至醬汁濃縮，加入(2)後即可盛盤。