食材清單Ingredients
6人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 【咖哩醬】 | ||
| House咖哩雪片 | 50g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 10g | |
| CAS豬絞肉 | 100g | |
| 洋蔥丁 | 100g | |
| 蒂卡絲切角蕃茄 | 100g | |
| 粗粒黑胡椒 | 1g | |
| 孜然粉(馬芹子Cumin) | 1g | |
| 小磨坊紅辣椒粉 | 0.5g | |
| 美食鮮雞粉 | 2g | |
| House馬德拉斯咖哩粉 | 1g | |
| 西洋芹 | 20g | |
| 砂糖 | 5g | |
| 水 | 400ml | |
| 【一人份捲餅】 | ||
| 元氣墨西哥餅 | 1片 | |
| 紅切達乳酪絲 | 10g | |
| TATUA法式酸奶 | 25g | |
| House咖哩用辣油 | 適量 | |
| 咖哩醬 | 50g | |
| 彩椒(紅．黃) | 適量 | |
| 生菜 | 適量 |
料理步驟Steps
- 取一炒鍋加入沙拉油熱鍋，依序加入洋蔥丁、西洋芹、豬絞肉、切角蕃茄後炒香。
- 在(1)鍋中加水，開火煮至沸騰後轉小火燉煮10分鐘。
- 關火，加入House咖哩雪片、House馬德拉斯咖哩粉、黑胡椒、小茴香粉、辣椒粉、鮮雞粉、白砂糖，攪拌至完全溶解。
- 再次開火煮至沸騰，轉小火熬煮5分鐘後靜置冷卻。
- 取一墨西哥餅皮，包入生菜、(4)、彩椒、乳酪絲、酸奶、House咖哩辣油捲起即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司