食材清單Ingredients
3人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House咖哩雪片 | 20g | |
| House香味焙煎咖哩雪片 | 70g | |
| 皇冠丹麥豬梅花切片 | 100g | |
| 好菇道鴻喜菇 | 30g | |
| 水煮蓮藕 | 50g | |
| 青花菜 | 12朵 | |
| NORTINDAL墨魚汁 | 1g | |
| Delfi大輝高脂可可粉 | 0.5g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 10g | |
| 洋蔥絲 | 100g | |
| 紅蘿蔔(半月狀1cm) | 50g | |
| 白蘿蔔(半月狀1cm) | 50g | |
| 水 | 900g |
料理步驟Steps
- 將紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、花椰菜、鴻喜菇川燙後備用。
- 鍋中加油熱鍋後，以大火將豬肉炒熟，轉小火加入洋蔥炒至透明狀(約5分鐘)。
- 加入水、紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕開小火燉煮15分鐘。
- 關火加入香味焙煎咖哩雪片及咖哩雪片攪拌至溶化。
- 加入調配好的墨魚汁、可可粉後，開小火燉煮至適當稠度即可。
- 盛盤時再放上鴻喜菇及花椰菜裝飾即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司