食材清單Ingredients
2人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 去殼生黑虎蝦 | 8尾 | |
| YBARRA橄欖粕油(POMACE) | 適量 | |
| 蒜碎 | 25g | |
| EBARA京都料亭和風高湯 | 20g | |
| 水 | 20g | |
| 元氣炸洋蔥絲 | 少許 | |
| 元氣燒海苔細絲 | 少許 | |
| 蔥花 | 適量 | |
| S&B七味唐辛子 | 少許 | |
| 大橋越光米 | 100g | |
| 味滋康米飯調和液 | 2g | |
| 水 | 106g |
料理步驟Steps
- 黑虎蝦流水解凍退冰備用。
- 用越光米、米飯調味液及水煮成白飯備用。
- 取一鍋，倒入油，將(1)煎熟後夾出備用。
- 用原鍋內蝦油，倒入蒜碎炒至金黃，加入京都料亭和風高湯及水煮滾後，加入(2)拌勻即可盛盤，放上(3)用洋蔥絲、海苔絲及蔥花擺盤，灑上七味粉即完成。