食材清單Ingredients
4人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House香味焙煎咖哩雪片 | 50g | |
| House馥醇咖哩(#3) | 20g | |
| 元氣新西蘭奶油 | 10g | |
| 元氣若雞腿肉丁(3*3cm) | 150g | |
| 濃醇乳香單色乳酪絲 | 60g | |
| 美食帕瑪森乳酪粉 | 適量 | |
| 可果美無鹽蕃茄汁 | 500ml | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 少許 | |
| 黑胡椒細粉 | 少許 | |
| 洋蔥絲 | 100g | |
| 蒜丁 | 1顆 | |
| 小蕃茄 | 240g | |
| 貝比生菜(幼苗嫩葉) | 適量 | |
| 水 | 20ml | |
| 【蕃茄飯】 | ||
| 可果美無鹽蕃茄汁 | 400ml | |
| 元氣東部米(關山契作) | 435g | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 少許 | |
| 水 | 180ml |
料理步驟Steps
- 【蕃茄飯】
將白米洗好，加入蕃茄汁、水、鹽，放入電鍋炊煮。 - 【咖哩】
(1)平底鍋中加入橄欖油，將的蒜末炒香後加入雞肉。
(2)待全部雞肉表面變色後加入洋蔥。洋蔥炒至透明，加入蕃茄汁與小蕃茄。煮至沸騰後撈出浮沫，關火。
(3)加入香味焙煎燴飯雪片、馥醇咖哩攪拌至溶化，再開火熬煮至適當稠度。加入起司絲，起司溶化後即可盛盤。依喜好加入帕瑪森起司粉與貝比生菜即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司