料理步驟Steps

1. 黑虎蝦流水解凍，備用。
2. 河粉泡溫水備用。
3. 取一鍋，加入油、(1)、洋蔥絲、蒜片、紅辣椒片爆香後，加入甲拋醬、海龍皇爆炒醬、水及砂糖煮滾後，再放入(2)、豆芽菜及香菜梗炒至湯汁收乾，最後加入少許檸檬汁提味，即可盛盤，上方用香菜葉及檸檬角裝飾。

可依成本結構選擇白蝦或黑虎蝦，皆帶頭帶尾去殼，操作便利。